Startups de agricultura vertical crescem 200% no Brasil e levam hortas para dentro das metrópoles
Fernanda Alves
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O agronegócio brasileiro está ganhando uma nova cara, e ela é urbana e tecnológica. Um levantamento da Associação Brasileira de Startups mostra que o setor de agricultura vertical cresceu 200% no último ano. Essas empresas transformam prédios ociosos e galpões industriais no centro das grandes cidades em fazendas de alta produtividade.
Utilizando sistemas hidropônicos (sem terra) e iluminação LED controlada por inteligência artificial, elas conseguem produzir verduras e legumes o ano todo, sem depender do clima e sem usar agrotóxicos. "A alface que você come no almoço foi colhida de manhã a dois quarteirões daqui, não viajou 500 km de caminhão", destaca o fundador de uma foodtech paulistana.
Alimento Fresco e Sustentável
Além de garantir um produto mais fresco para o consumidor, o modelo reduz drasticamente o desperdício na cadeia logística e o consumo de água, que chega a ser 95% menor do que na agricultura tradicional. É a tecnologia resolvendo o desafio de alimentar cidades cada vez mais densas.
